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| EINECS編號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 緩沖劑；中和劑；防腐劑；護色劑（動植物夡然色保護劑） |
| 英文名稱 | potassium acetate |
| 型號 | 食品級 FCC，工業級 |
| 別名 | 醋酸鉀 |
| CAS編號 | 127-08-2 |
| 分子式 | 127-08-2 |
| 有效物質含量 | 99 |
一、化學名： 醋酸鉀 ；乙酸鉀
二、分子式：C2H3KO2
三、分子量：98.14
四、CAS：127-08-2
五、性能：白色結晶性粉末，有咸味，易潮解，相對密度1.570；熔點292℃。極易溶于水、乙醇和甲醇。
六、用途：緩沖劑；中和劑；防腐劑；護色劑（動植物天然色保護劑）。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
八、貯存與運輸：應貯在干燥，通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放 八、貯存與運輸：應貯在于干凈清潔的聚乙烯, 玻璃纖維儲罐中。不得有任何污染物，否則會對產品造成影響。
質量指標 Specification FAO/WHO,1992
含量(以干基計) ≥% Content（Dry Basis） 99.0
干燥失重 ≤% Loss On Drying 8.0
堿度 Alkalinity Normal
砷 ≤% Arsenic 0.0003
鈉化合物 Sodium Compound Normal
鉛 ≤% Lead 0.001
重金屬（以Pb計） ≤% Heavy Metals(Counted As Pb) 0.002
