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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 科倫多 |
| 用途 | 食品工業，醫藥工業 |
| 英文名稱 | dicalcium phosphate dihydrate |
| 型號 | 食品級，醫藥及 |
| 別名 | 磷酸氫鈣 |
| 純度 | 98% |
| CAS編號 | 7789-77-7 |
| 分子式 | 7789-77-7 |
| 有效物質含量 | 98 |
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一、化學名：磷酸氫鈣
二、分子式：CaHPO4?(0-2)H2O
三、分子量：無水物：172.09；二水物：208.09
四、CAS：無水物：7757-93-9；二水物：7789-77-7
五、性能：白色單斜結晶粉末，無臭無味，溶于稀鹽酸、硝酸、微溶于水，不溶于乙醇。相對密度為2.32，與空氣中穩定，75℃開始失水生成磷酸氫鈣。
六、用途：在食品工業中作疏松劑、面團改良劑、緩沖劑、營養增補劑、穩定劑、乳化劑、穩定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點、烘焙制品的膨松劑，復配型面包改質劑，油炸食品改良劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰激凌粉，作為營養增補劑或品質改良劑。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱。
質量指標 Specification GB 1886.3-2021
含量（CaHPO4?2H2O） % Content(As CaHPO4?2H2O） % 98.0~103.0
砷 ≤% Arsenic≤% 0.0002
鉛 ≤% Pb≤% 0.0005
氟化物(以F計) ≤% Fluoride（As F）≤% 0.005
重金屬(以P b計) ≤% Heavy Metals(As Pb)≤% 0.001
灼燒失重 % Loss On Ignition (850℃) % 24.5~26.5
鹽酸不溶物 ≤% Hydrochloric Acid Insoluble≤% 0.05
